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饮用水安全究竟该如何保证?

分类:
媒体关注
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来源:
2018/01/25 15:13
【摘要】:
一般成年人要维持正常健康的新陈代谢,平均每天应补充2.5升左右的水。由此可见安全饮水对人体健康的重要性。自来水厂的家庭供给用水需要经过多个环节消毒处理、市场上销售的饮用水会适当添加一些食品添加剂,如何保证从这些渠道喝到的饮用水安全无毒,值得我们关注。  问:什么是安全饮用水?安全饮用水指的是一个人终身饮用,也不会对健康产生不良影响的饮用水。根据世界卫生组织的定义,所谓终身饮用“是按人均寿命70岁为

一般成年人要维持正常健康的新陈代谢,平均每天应补充2.5升左右的水。由此可见安全饮水对人体健康的重要性。自来水厂的家庭供给用水需要经过多个环节消毒处理、市场上销售的饮用水会适当添加一些食品添加剂,如何保证从这些渠道喝到的饮用水安全无毒,值得我们关注。 

 

问:什么是安全饮用水?

安全饮用水指的是一个人终身饮用,也不会对健康产生不良影响的饮用水。根据世界卫生组织的定义,所谓终身饮用“是按人均寿命70岁为基数,以每人每天2升饮水计算。”安全饮用水还应包括日常个人卫生用水、包括洗澡用水、漱口用水等。如果使用的水含有有害物质,还可能在洗澡、漱口时通过皮肤接触、呼吸吸收等方式进入人体,从而对人体健康产生影响。 

 

问:饮用水安全的基本要素是什么?

1、确保流行病学安全。这里指的是《生活饮用水卫生标准(GB 5749-2006)》中的微生物指标不得超过。流行病学安全指的是防止介水传染病的发生和传播。一般来说,介水传染病以肠道传染病为主,如霍乱、痢疾、虐疾等,污染来源主要是被人和动物粪便污染的水。目前,微生物污染仍然是饮用水安全的最大威胁。

2、水中所含化学物质及放射性物质不得危害健康,应保证在终身饮用的条件下不引起急慢性中毒及潜在的远期危害(致畸、致癌、致突变作用)。这里指的是《生活饮用水卫生标准(GB 5749-2006)》中毒理指标必须达标。

3、应确保饮用水的感官性状良好,为人们乐于饮用。即水的外观、色、嗅和味,是人们判断水质及其可接受程度的首要和直接指标。

如何确保我们的饮用水安全呢?

上述三条饮用水安全的基本要素,是我国对饮用水卫生的一贯要求。看来十分简单,但要完全兑现难度很大。首先是当今水体污染十分严竣,水中各种各样的污染物极其复杂,各种细菌、病毒几乎是“应有尽有”,如果不加消毒杀菌,危害极大,所以饮用水必须经严格消毒,而消毒的目的是要杀死或灭活致病微生物。目前主要的消毒方法有氯(液氯)、臭氧和二氧化氯等。为了保证从用水龙头出来的水仍有消毒作用,有些用户接到的自来水中仍有一些明显的消毒剂的味道。

饮用水的消毒剂会不会影响人体健康呢?

消毒本来是好事,但与任何事物一样,消毒也有不良的一面,因为不论用哪种消毒剂,都会产生消毒副产物,而这些副产物都是对人体健康极其有害的,如用氯消毒时,水中会产生三氯甲烷;用臭氧消毒时,又会产生溴酸盐和甲醛;而用二氧化氯消毒又会产生氯酸盐和亞氯酸盐。不管哪一种消毒副产物,都是有害物质,都对人体健康产生危害,所以都要限制消毒剂的数量,在灭活微生物的前提下,消毒剂的用量尽量減少。目前,绝大部分自来水厂用“氯”消毒,因其成本低,技术上也易于实现(若用臭氧或二氧化氯不仅成本高,实施过程技术上要求也很高),但是氯消毒产生的副产物——三氯甲烷是致癌物,必须用各种技术手段把自来水中的余氯“清除”掉。自来水管网中必须有“氯”;自来水进入家庭后入人体之前又必须把“氯”除掉,以保证人体安全。投氯和除氯在同时进行。

 

饮用水里还有其他可能的有害物质么?

饮用水中放射性物质不带普遍性,但化学物质的污染十分普遍,当前凡是有污染的水体都有化学物质的污染。我国的水体中约有2500种化合物,其中自来水中就有765种之多。这些化合物在水中残留时间长,多数不易被降解,可直接对人体产生毒害作用。高浓度短时间作用于人体可产生急性毒性作用;低浓度长时间作用于人体可产生慢性毒性作用。在这些化学污染物中,有相当一部分已确定为致癌物质,如二噁烷、四氯化硫、碘代甲烷、苯并[а]芘、氯仿、DDT、六氯苯等等;有些是可疑致癌物,如六六六、三氯乙烯、溴仿、氯丹等;有些则是助癌或促癌物,如酚、二氯酚等等。这些化学污染物质都来自工业废水、生活污水、农业排放及消毒副产物,它们给人类造成严重的“三致”危害。所以不论是水中的有机化合物和无机化合物都不得超标。

   

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